カクテルの基本的知識からレシピまで

カクテルグラス

カクテルグラス③


◆タンブラー
「ハイボール・グラス」とも呼ばれていますが、ソフトドリンクやロングカクテル用として使われます。
昔は底が丸かったり尖っていたりしたため、倒れる事が多かったので“倒れるもの”という意味の「タンブラー」が名前として付きました。

◆パンチ・ボウル
パンチを作る為のグラスで、まるで大きな鉢のような形をしています。

◆ブランデー・グラス
容量は180ml~300lで、チューリップ型に膨らみ、口がすぼまったグラスです。
グラスの容量は大き目ですが、ブランデーを注ぐのは30ml程度と少量です。
こうする事により、香りが上部に集まりブランデーの芳醇な香りを楽しむことができます。
このことから、スニフター(香りをかぐもの)と呼ばれることもあります。

◆ショット・グラス
ウイスキーをストレートで飲む時に用いるグラスです。
1杯の事を「ショット」と意味し、「ストレート・グラス」や「ウイスキー・グラス」と呼ばれることもあります。
30mlのシングル・グラスと、60mlのダブル・グラスがあります。

◆ワイン・グラス
150ml~200mlの大型のグラスで、ワインの色を楽しむため透明にできています。
なるべくワインが空気に触れさあせて、香りを立ち上がらせるために、グラスは大きめにしています。
ちなみに、ワインは、色、香り、味と順番に楽しんで行って下さい。




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