カクテルの技法
カクテルのスタイル
さまざまなスタイルを持つカクテルですが、ここでは各スタイルについて説明していきます。
◆オン・ザ・ロックス
大きめの氷をオールドファッショングラス（ロックグラス）を入れて作るカクテルです。
◆クーラー
ノン・アルコールの物もありますが、基本となる酒に柑橘系ジュースと炭酸飲料を加えたカクテルになります。
◆コリンズ
スピリッツベースに、レモンジュース、砂糖をコリンズグラスに入れ、そこにたっぷりのソーダを加えたカクテルです。
フィズと似ていますが、コリンズの方がグラスが大きく、量もかなり多いのが違う点です。
フィズと似ていますが、コリンズの方がグラスが大きく、量もかなり多いのが違う点です。
◆サワー
自分の好きなスピリッツに、レモンジュースと砂糖を加えるカクテルで、甘酸っぱさを楽しむカクテルです。
原則として、アメリカではソーダを使いませんが、他国ではシャンパンやソーダなどを加えたりもします。
原則として、アメリカではソーダを使いませんが、他国ではシャンパンやソーダなどを加えたりもします。
◆トディー
好みのスピリッツに砂糖、水又はお湯を入れ、そこにレモン・スライスを加えたカクテルです。
もしホットにする場合は、シナモンやナツメグなどを入れて、香りを楽しみます。
もしホットにする場合は、シナモンやナツメグなどを入れて、香りを楽しみます。
◆バック
スピリッツやワインに、レモンジュースや果肉を入れて、そこにジンジャーエールを加えたカクテルです。
◆フィズ
基本的にジンをベースとし、そこにレモンジュース、砂糖、ソーダ水を加えて作るカクテルです。
◆プーススタイル
スピリッツなどの比重の違いを利用し、重い物から軽い物と順番にグラスにそっと注いで出来る美しい層を楽しむスタイルです。
◆フラッペ
クラッシュドアイスをグラスに敷き詰めて、その上からリキュールを注いで作るカクテルです。